¿Que tiene que tener un suelo para ser bueno?

¿Por qué es tan importante la salud del suelo?

Suelo y tierra no son la misma cosa. A veces, con el afán de tener una hermosa huerta o un hermoso jardín, nos apuramos y sembramos aquellas especies que nos gustan mas. Pero con el paso del tiempo, vemos que las plantas, por mas amor y riego que les demos, no crecen de manera adecuada. ¿Qué está pasando?, muchas veces nos acobardamos y suponemos “ yo no tengo buena mano para las plantas” y por eso no crecen , o “ las plantas no son para cualquiera”…. Todas estas creencias son falsas, las plantas son para todos y todos podemos tener un hermoso jardín o una hermosa huerta en nuestros hogares. Lo que está pasando es que lo que nosotros no hemos tenido en cuenta es la calidad de la tierra que hemos usado. Una planta sin buenos nutrientes crecerá débil, no florecerá, estará descolorida y en el peor de los casos muere. Debemos entender la diferencia entre tierra y suelo. La tierra es simplemente eso, tierra. El suelo, por el contrario es un inmenso ecosistema lleno de vida. En una pequeña porción de suelo tenemos un montón de organismos (bacterias, hongos, protozoos, artrópodos, etc.) , que día a día interactúan entre ellos y con las raíces presentes en el suelo de manera perfectamente equilibrada para originar un sistema absolutamente sustentable y fértil para todos ellos. El suelo es un mar vivo de organismos, enzimas, nutrientes, aire y agua absolutamente equilibrado. Es por eso que no debemos dejar de lado este aspecto fundamental del suelo como ecosistema vivo y cambiante.

Entonces ¿Que es lo importante para tener un buen suelo?

• Agregar materia orgánica (lo ideal es agregar siempre humus de lombriz, resaca de río, mantillo, etc)
• Que el suelo tenga una adecuada aireación para que sea posible la vida de las raíces y de los organismos En suelos muy compactos es beneficioso agregar un poco de arena de río gruesa, esto favorecerá la aireación.
• Favorecer la presencia de diversas especies y evitar el monocultivo. En el caso de la huerta por ejemplo es fundamental diagramar un adecuado sistema de rotación de cultivos.

Un suelo diverso será un suelo sano, tendrá capacidad de respuesta frente a los cambios de diferente índole, será óptimo para el cultivo de todas las especies y seguramente veremos su generosidad a través de cosechas abundantes y de excelente calidad.

La huerta de primavera

Como empezar a construir una huerta.

Siembra de almácigos a fines de invierno.

En éstos días locos donde un día tenemos temperaturas absolutamente de invierno y a la semana tenemos temperaturas de verano, nuestras plantas se encuentran desorientadas.

Para ir adelantándonos en el tiempo debemos sembrar en almácigo aquellas especies que transplantaremos a nuestra huerta una vez que el clima se haya estabilizado con la llegada de la primavera.

El almácigo nos permite tener un mayor cuidado sobre las plantitas recién emergidas y poder controlar las condiciones ambientales para que no sean tan fluctuantes.

Podemos hacer almácigos en pequeñas bandejas, bidones, cajones o cualquier otro recipiente que tengamos a mano. Lo importante es que tengan una profundidad de 4-5 cm de modo que las raíces no se estresen y que coloquemos un sustrato adecuado para el crecimiento de las plántulas.

Hay especies que tienen una germinación rápida (3-4 días) como la acelga, albahaca, cebollin, etc y otras especies que tienen una germinación mas lenta (10-20 días) como el perejil, remolacha, etc. Para acelerar este proceso de germinación deberemos colocar en remojo estas semillas 10-12 horas antes de sembrar. este remojo permite reducir considerablemente los tiempos de germinación.

¿Como armar el almácigo y donde colocarlo?

Para el armado del almácigo debemos utilizar un sustrato rico, fértil pero que sea poroso y aireado. Podemos utilizar tierra preparada, con humus de lombriz, mantillo y agregarle una parte de arena gruesa (nunca fina), perlita o vermiculita para darle aireación.

Luego distribuiremos las semillas de modo uniforme y colocaremos una fina capa de sustrato (menos de medio centímetro) por encima en aquellas semillas chiquitas como la de lechuga, albahaca, perejil. Y en el caso de semillas mas grandes, como las de tomate, pimiento, berenjena, etc deberemos cubrirlas un poco mas. Presionar la tierra con las manos de modo que no quede aire entre la tierra y las semillas.

Una vez sembrado, daremos un riego en forma de lluvia. Y colocaremos el almácigo en un sitio luminoso, sin sol directo.

Una vez que observemos la germinación de las plantas, el almácigo debe ser colocado en un lugar con muy buena iluminación. Podemos sacarlo afuera si el día está soleado, aunque no debemos colocarlo directamente al sol. Esta correcta iluminación asegura que las plantas crezcan sanas y fuertes. De lo contrario, veremos que las plántulas crecen estiradas como "hilitos” lo que nos indica que la iluminación no es correcta, y estas plantas difícilmente alcancen un buen desarrollo luego.

¿Que sembramos en almácigo en ésta época?

Albahaca, perejil, tomate, berenjena, pimiento, acelga, lechugas, etc.

Las especies como melón, zapallito, zapallo, cebollas, arvejas, porotos deben sembrarse en su lugar definitivo ya que el transplante suele afectar las raíces y no sobreviven.

Como plantar Pimientos

¿Como cultivar Pimientos en la huerta o en macetas?

El pimiento es una de las plantas mas nobles que podemos incorporar a nuestro huerto, ya sea a campo o en macetas. 

El pimiento cuyo nombre científico es Capsicum Annum es una de las especies que mas gratificación nos dan en la huerta. Su cultivo no es complicado y si se realizan bien las cosas, la cosecha es generosa. Además podemos recolectar nuestras propias semillas para iniciar una nueva siembra el año siguiente.
Lo mas importante en el cultivo del pimiento es que la tierra tenga un buen contenido de materia orgánica y un buen drenaje.

Primero:  ¿Como se germinan las semillas de pimiento?

Es conveniente realizar la germinación y siembra  en almácigos protegidos en agosto para luego transplantar las plantas al exterior en septiembre-octubre, una vez que haya pasado el riesgo de las heladas.

Las plantas adultas adquieren un tamaño considerable por lo tanto no deben ser transplantadas muy juntas (aprox. 35-45 cm entre planta y planta) y es importante tener en cuenta que para evitar que el peso de los frutos voltee las plantas es necesario colocarles un tutor (una caña o rama que brinde soporte a la planta). Además, una vez que la planta alcance los 50 cm de alto deberemos efectuar aporques para asegurar mayor firmeza al tallo.

El proceso de crecimiento del pimiento no es complejo pero las plantas deben recibir una buena cantidad de horas de sol para que obtengamos una buena cosecha (muchos pimientos y de buen tamaño).

El fruto puede ser cosechado a partir de los 80 días, y puede recolectarse verde o, alternativamente, ser recolectado a los 90- 100 días de color rojo maduro. La planta de pimiento verde es la misma que la de color rojo, la única diferencia es que para que los pimientos se vuelvan rojos deben permanecer mas tiempo en la planta.

¿Como hacer compost en nuestra casa?. Video de INTI Córdoba

Un excelente video creado por el INTI en Córdoba con información sumamente sencilla y apicable sobre como realizar un compost en nuestra propia casa.

Al crear nuestro propio compost por un lado reutilizamos los desechos orgánicos (cáscaras de fruta, yerba, etc.) que producimos en nuestro hogar y, lo más importante, generamos un sustrato fértil para nuestras plantas o para nuestra huerta. 

Espero que lo disfruten y lo apliquen!!!!

Que sembrar en Otoño/Invierno en la Huerta

¿Que sembramos en la huerta en otoño/invierno?

Es la época en que debemos sembrar las verduras de hoja como espinaca, escarola, acelga, lechuga, también es la época de siembra de bulbos como la cebolla, puerro, ajo.

Debemos intercalar las verduras de hoja con las bulbosas.

Para ello la tierra debe estar correctamente trabajada, mullida con buen contenido de materia orgánica que permitirá a las verduras de hoja desarrollarse adecuadamente y obtendremos un buen rendimiento.

A su vez, la siembra intercalada con hortalizas de bulbo permitirá una explotación del suelo diferencial, ya que las verduras de hoja explotarán las zonas mas superficiales del suelo y los bulbos las zonas mas profundas.

En ésta época podemos sembrar remolacha y zanahoria, dos importantes hortalizas por sus excelentes propiedades nutricionales.

El modo de siembra de cada una de estas especies es.

Acelga: Siembra directa en surcos y ralear luego cuando las plántulas alcancen los 10 cm de modo de dejar las plantas sanas y fuertes.

Lechuga: La lechuga puede sembrarse en asiento (directamente en el suelo) o en almácigos, esto va a depender del clima ( si es frío es mejor la siembra en almácigos para que las plántulas al momento de ser transplantadas ya sean mas resistentes). También se aconseja ralear y espaciar las plantas para lograr un mejor desarrollo de las mismas.

Zanahoria: Siembra directa en suelo muy trabajado y que siempre esté húmedo ya que es muy sensible a  la sequía.

Ajo: Se siembran los dientes. Para ello se utiliza la técnica del diente desnudo donde solo se entierra la mitad del diente. Una vez que se desarrolla la parte aérea de la planta debemos cubrir el diente en su totalidad y aporcarle una buena cantidad de tierra fértil. El suelo no debe retener la humedad  dado que los dientes son muy sensibles al ataque de los hongos.

Cebolla. La siembra es a través de las semillas. Se siembra en almácigo y luego se transplanta al lugar definitivo. Esto es válido para todos los tipos de cebolla. Al igual que en el caso del ajo, el suelo debe tener un excelente drenaje de lo contrario el bulbo puede ser atacado por los hongos.

Espinaca. La espinaca se siembra en asiento en sitios no inundables. El suelo debe ser suelto, mullido, con buen contenido de materia orgánica. La germinación es lenta.

¿Como hacer compost en tu propia casa?

¿Que es el compost? ¿Como podemos fabricar el compost en nuestra propia casa?

Para que nuestras plantas tengan una buena salud y puedan crecer en condiciones óptimas, es necesario que puedan obtener del suelo todos los nutrientes que necesitan para sintetizar los aminoácidos, azúcares, etc y de esta manera poder cumplir con su ciclo de vida y además gozar de buena salud frente a las plagas.

El componente mas importante del suelo que aporta la mayor cantidad de nutrientes es la materia orgánica. Esta se va consumiendo en los sucesivos años de y por ello es necesario ir reponiéndola.

Se entiende como materia orgánica del suelo al conjunto de restos vegetales y animales, en diferentes estados de descomposición, y la biomasa microbiana acompañante.

La manera natural de reponer la materia orgánica es aplicar humus de lombriz, agregar estiércol bien fermentado o  agregar compost orgánico. Este compost es muy fácil de producir en nuestras casas, no demanda mucho espacio, y nos dará la oportunidad de tener plantas sanas.

En el proceso de compostaje intervienen los microorganismos del suelo por lo que debemos tener en cuenta que estamos trabajando con seres vivos, y hay ciertas condiciones que debemos respetar. Por ejemplo no excedernos con la humedad en la compostera, no colocar demasiada cantidad de un solo residuo por ejemplo, mucho aserrín y nada de material verde, etc

Durante el proceso de fermentación aeróbica que llevan a cabo los microorganismos se produce un aumento en la temperatura de la mezcla de residuos ( alcanza los 70 ºC , y es un buen indicador de que el proceso se está realizando correctamente) que es fundamental para que se eliminen las semillas de malas hierbas y microorganismos patógenos y para que realice la transformación de los residuos en material utilizable por las plantas (humus).

¿Que necesitamos para producir el compost?

1) Poca ansiedad, buena voluntad y ganas de disfrutar de nuestro jardín!!!

2) Una compostera: El recipiente debe permitir la aireación moderada y evitar que la mezcla se moje con la lluvia, por lo tanto debe tener buenos orificios de respiración y una tapa. Estos recipientes pueden ser cajas de madera, tambores plásticos, macetas grandes, etc. dependiendo de la cantidad de residuos que debamos compostar.

Tipod de composteras o recipientes para realizar el compost en casa.
No conseguí el nombre del dueño de la imágen pero, simplemente la coloco para que vean las diferentes formas de composteras y como todo depende de la imaginación que tengamos.

3)Residuos domésticos: Cáscaras de frutas, restos de verdura, yerba mate utilizada, restos del corte de césped, virutas de madera, aserrín, cáscaras de huevo, estiércol de caballo, conejo, vaca.  etc. NUNCA deberemos incorporar plásticos, vidrio, metales,  restos de carne, ni estiércol de cerdo, ni heces de perro ni de gato.

Todos los residuos deben ser incorporados y mezclados entre si y con una capa de tierra. Antes de incorporarlos es mejor picarlos para reducir su tamaño con el fin de acelerar la degradación.

Colocar en la base de la compostera una capa de tierra y restos de madera o cenizas, de un espesor de 15 cm. Encima de la misma colocar los residuos de cocina y material verde como por ejemplo tréboles, césped recién cortado, etc. Todo en trozos de tamaño reducido de modo que la descomposición sea mas rápida. A continuación esta pila debe ser tapada con una nueva capa de tierra de 10 cm mezclada con aserrín o cenizas y debe ser regada. El riego debe ser moderado, que humedezca la pila pero que no la encharque. Finalmente tapar la compostera. Al cabo de  3 a 6 meses dependiendo de la temperatura ambiental el composta estará listo.

Es importante airear la pila cada tanto (cada 30 días), con una pala mezclamos lo mas uniformemente que podamos la pila evitando que queden residuos orgánicos a la vista, que puedan producir mal olor o atraer roedores. Si en algún momento del proceso sentimos mal olor en la compostera, o observamos la presencia de moscas, probablemente la pila tiene un exceso de humedad y por lo tanto debemos mezclar el contenido para airear las capas y facilitar el proceso.

¿Cuando está listo el compost para ser utilizado?

Decimos que el compost está listo para ser utilizado cuando no podemos identificar en el los residuos de hemos colocado  y la pila tiene un aspecto homogéneo de buen olor (a tierra fresca).

Video INTA-PROHUERTA Siembra

Aquí comparto con ustedes un video muy interesante realizado por el Programa Pro Huerta del INTA. Argentina, sobre las generalidades de la siembra de hortalizas. Es muy didactico y completo.

Fue extraído de http://www.inta.gov.ar/, la página de este organismo.

Creación de un Huerto desde Cero

Tenemos algo de espacio, algunas macetas desocupadas……Vamos es mas fácil de lo que parece....es hora de empezar a trabajar la tierra para que dentro de unos días podamos comenzar a sembrar nuestras hortalizas, aromáticas, etc.

Deberíamos comenzar por ablandar la tierra, con una pala o con un pico airear los primeros centímetros del suelo e ir desarmando todos los terrones que se vayan formando. Una vez que nuestra tierra esté mullida, aireada, y removida, debemos agregar materia orgánica. Puede ser tierra negra de buena calidad, mantillo, humus de lombriz o idealmente, una mezcla de todas estas cosas. Lo incorporamos al suelo con el rastrillo y regamos.

Si la tierra es de buena calidad y tuvimos previamente algún cultivo en ella, podemos simplemente agregar algún fertilizante completo de liberación lenta, como Nitrofoska ( o cualquier otro fertilizante completo). Lo incorporamos al suelo con el rastrillo, nivelamos y a continuación regamos y dejamos descansar unos días para que el mismo libere paulatinamente los nutrientes.

La idea de aplicar un fertilizante completo es aportar todos los nutrientes, Macronutrientes y Micronutrientes, que nos permitirán un crecimiento óptimo de todas las especies.

Si tenemos el privilegio de contar con estiercol vacuno o de conejo, ya maduro, seco.......es momento de incorporarlo a la tierra. Si no está maduro no debemos incorporarlo porque quemaríamos todas las plantas que incorporemos.

Al cabo de unos días podemos comenzar a delimitar los tablones en donde realizaremos la siembra directa o alternativamente el transplante de plantines.